Pin It

09 September 2017

Resep Iga Bakar Sambal Korek

Infokami.Net - Sudah belanja daging sapi tapi bingung dan belum dapat inspirasi masakan? Kali ini kami akan berbagi info resep olahan daging sapi yang lezat untuk di santap bersama orang tercinta di rumah. Selamat mencoba masak Iga Bakar Sambal Korek.


Resep Iga Bakar Sambal Korek

Bahan

500 gr iga sapi, rebus hingga lunak, tiriskan.
1 cm lengkuas, memarkan
1 cm jahe, memarkan
1 btg serai, memarkan
2 lembar daun jeruk
1 sdt air asam jawa
2 butir cengkeh
1 butir kapulaga
1/2 batang kayumanis
1000 ml santan
Gula merah secukupnya
Garam secukupnya
Minyak untuk menumis

Bumbu halus

6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah
cabai rawit sesuai selera
1 sdt ketumbar
3 butir kemiri, sangrai
1/2 sdt jinten, sangrai
1/2 sdt merica
1 ruas kunyit

Cara membuat Iga Bakar Sambal Korek

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, jahe, serai, daun jeruk hingga harum dan matang. Masukkan cengkeh, kayu manis dan kapulaga;

2. Masukkan iga dan tulang, aduk rata. Tuang santan, tambahkan air asam, garam dan gula, lalu masak dengan api kecil hingga iga lunak dan bumbu meresap sambil sesekali diaduk;

3. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Next
« Prev Post
Previous
Next Post »

Terima Kasih

Followers

Follow by Email